madhjørnet #1

hej allesammen 🙂

idag skal jeg komme med min yndlings opskrift på pebbernødder! fordi det er jo jul, og jeg synte jul og pebbernødder er bare noget der høre sammen! 🙂 så her kommer min yndlings opskrift på pebbernødder!

 

det du skal bruge til ca 100-125

125 gram smør

125 gram sukker

1 helt æg

1 tsk natron

1/2 tsk ingefær

1/2 tsk stødt kardemomme

1/2 tsk kanel

1 knsp hvid pebber (sort kan også bruges)

275 gram hvedemel

sådan gør du:

start med at forvarm ved 200 grader

Sukker og smør piskes sammen, derefter tilsættes ægget og så Krydderierne, så hældes melet i lidt af gangen imens du ælter og ælt så indtil dejen er fast (hæld gerne lidt mel på bordet og ælt det der på) når det er æltet skal dejen bare rulles ud i pølser og skæret ud i små kugler, så skal de bare rulles helt runde og så i ovnen, og det er meget forskelligt hvor lang tid de skal have, fra ovn til ovn men omkring 10 min og der op efter,

tip:

selvom det er blevet mørke i ovnen og virker brændte, smager de ikke brændt, 🙂

jeg har desværre ikke nogle billeder 🙁

det var det for idag, hej hej